Red passion

Un piatto rustico e genuino, perfetto per chi ama i sapori intensi senza rinunciare a un tocco di leggerezza e autenticità. La pasta integrale dona una nota di nocciola e una consistenza più corposa, esaltando la salsa rossa piccante a base di pomodoro e peperoncino. La cremosità del formaggio di capra morbido bilancia la piccantezza e aggiunge una delicata sfumatura acidula che completa il piatto. Per accompagnare questa ricetta, il Montepulciano d'Abruzzo è la scelta ideale: un vino rosso di carattere, con sentori di frutti rossi e una leggera speziatura, che si sposa perfettamente con i sapori decisi e la trama integrale della pasta.

Perché scegliere il Montepulciano d'Abruzzo?
La sua acidità bilancia la dolcezza del pomodoro, mentre i tannini morbidi e le note fruttate valorizzano la freschezza del formaggio di capra e il gusto rustico della pasta integrale, regalando un’esperienza gustativa completa ed equilibrata.